Thảnh Thơi 12 - Lăn tăn quanh ly cà phê
Nhãn:
Thinking
,
Viết chút chơi
2
Mấy hôm nay tâm trạng bỗng dưng cứ lan man không đặt để tâm hồn vào chỗ nào rõ được, thành ra thích uống cà phê cho tỉnh giấc mộng dễ dàng. Ngày nào cũng đều đều một ly cà phê sữa nên mới nghĩ đến chuyện thật là không phải nếu như không viết một bài nào đó về ly cà phê.
Trên đời này thì có dăm bảy cà phê nghĩa là cũng có dăm bảy loại quán cà phê và dăm bảy loại người uống cà phê. Kể đơn giản ra cũng thấy, chẳng hạn cà phê gói đóng sẵn thì vị sẽ có mùi uống liền. Pha ra tách cà phê bốc khói hay mát lạnh gì đấy chỉ trong vòng chưa đầy một phút. Chính vì cái sự "nhanh nhẹn" quá này đâm ra vị cũng sẽ chẳng được đậm đà cho lắm. Bù lại tiết kiệm thời gian và rất phù hợp với những người mà quỹ thời gian dành cho bản thân quá ít. Và tất nhiên họ sẽ không quá khó tính cho những thứ chạy vào miệng mình là để lại dư vị trong đấy. Ngược lại, những ẩm khách khó chiều có xu hướng tìm đến loại cà phê mà mọi người quen gọi là cà phê phin hay cà phê cứt chồn.
Nghe thì ngộ nghĩnh nhưng loại cà phê này lại có một mùi thơm quyến rũ đến lạ kỳ. Bởi để tạo thành một ly cà phê ngon, nó phải qua nhiều giai đoạn và cũng cần được pha với liều lượng thật phù hợp. Cho bột cà phê và lượng nước vừa đủ vào trong phin, đợi cho từng giọt cà phê nhỏ từng giọt một thật là phải đầy kiên nhẫn. Bởi vậy mà dân gian mới có câu:
"Tiền vô như nước sông Đà
Tiền ra nhỏ giọt như cà phê phin"
Sau đấy mới pha thêm đủ lượng sữa rồi uống. Với những vị khách tìm đến cà phê với "đô" cao hơn, chỉ thích xài "hàng nguyên chất" thì sẽ uống trực tiếp cà phê đen. Nhiều người bảo vậy mới thấy hết được mùi vị của thức uống nhưng tôi thì chịu. Chính vì qua nhiều công đoạn như vậy nên thành ra ly cà phê cứt chồn này được những người rành uống và có đủ thời gian chăm sóc bản thân yêu thích.
Ngoài ra còn có cả một loại cà phê đá xay mà người ta cho vào đó nhiều loại hương vị, xay mịn bằng cối cùng với đá, và cho lên bề mặt một khối kem tươi. Người dùng sẽ hút trong một ống hút lớn kiểu để uống trà sữa trân châu. Loại cà phê này hút được phần lớn là giới trẻ vì nó nhanh, nhiều mùi để chọn, có lớp kem mịn ngon và đá lạnh xay nhuyễn. Cà phê như vầy uống xong là mùi vị cũng theo mất, chỉ có cảm giác lạnh ê hai vòm má trong còn lưu lại. Ngẫm ra thì thấy cũng hay, nhưng không hẳn có thể gọi là cà phê bởi lẽ mùi của loại cây núi này bị át đi khá nhiều, có những ly còn không thấy được mùi cà phê đâu cả.
Đấy là tôi chỉ kể ra đơn giản vài loại cà phê quen thuộc quanh người dùng Việt Nam vậy thôi chứ muốn nói đến đầy đủ có lẽ sẽ là câu chuyện kể từ ngày này sang tháng nọ. Lúc nãy có hỏi "bác tiến sĩ biết tuốt" Google câu: "Hãy kể giùm em tên các loại cà phê Việt." Thế là bác ấy cho ra ngay một loạt câu trả lời. Nhìn sơ thì thấy sao mà người ta phân loại cà phê phức tạp thế không biết nữa. Nghe rất là hàn lâm giống như kể ra các tên khoa học của con giun đất vậy. Cà phê trong tôi được phân loại đơn giản như chính giá trị tinh thần mà nó mang lại vậy thôi.
Một ngày trời u ám, chán lắm, chẳng thích làm gì thì người ta sẽ tìm đến bên ly cà phê với mục đích giải sầu. Nhâm nhi thức uống quyến rũ ấy cũng là một liều thuốc lớn cho tinh thần để tâm trí thư thả hơn, để người ta thấy thoải mái hơn hoặc là thấy thời gian trôi đi nhanh hơn mà không hề hay biết. Một ngày khác bận rộn với công việc, tranh thủ tạt vào lề đường mua một ly cà phê mang đi, vừa làm việc vừa tranh thủ uống cũng là một cách hay để kích thích sự sáng tạo cũng như làm chùng bớt sợi dây đàn não quá căng. Vì vậy mà nhiều lúc cà phê đi vào đời sống lúc nào người ta không hay biết. Vì những tính chất này mà bước vào quán cà phê ta có thể thấy được đầy đủ hình hài màu sắc của tâm trạng. Có những người mời đối tác làm một ly cà phê cho những bước tiến công việc thuận lợi hơn sau này, cũng có người đi cà phê với bạn bè để rôm rả sau nhiều ngày không gặp, người khác mời người yêu đi uống cà phê để có không gian cùng thủ thỉ tâm sự hay nghĩ về cùng một điều gì đấy, và lại còn có cả những người thích đi uống một mình để tìm chút yên tĩnh của riêng bản thân hay có một không gian đọc một quyển truyện hay mà không bị người khác làm phiền quá nhiều.
Nói chung lại, thức uống nào cũng không chỉ đơn giản là một thức uống, nó còn là hương vị và mang ý nghĩa tinh thần khác nhau đối với người thưởng thức. Cà phê cũng nằm trong số này nên được nhiều người ưa chuộng tìm đến. Cà phê loại nào cũng được, quan trọng là cách ta nhìn nó, thưởng thức nó và ứng xử với những người cùng tận hưởng cảm giác giống ta mà thôi!
Đọc bài này nhớ đến "cafe đen & cafe sữa" :D
Đang ở quán cafe chờ bạn, tiếc là lỡ gọi thứ khác mất rồi :(
À à cà phê với cà phê sữa, nhắc mới nhớ hồi trc có một bài như rứa :D. Để lục lại xem thử còn ko. Thuốc uống nào ko đc, miễn mình thích thôi!